ISO 22000, Gıda sektöründe ürün/hizmet üreten kuruluşlarda güvenli ve sağlıklı gıda üretimi için tehlike analizi, kritik kontrol noktaları ile ilgili süreçlerin yönetilmesini ve kalite yönetim sistemi oluşturulmasını tanımlayan ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi global gıda ticaretinde uygulaması gereken bir standard olarak geliştirilmiştir. ISO 22000:2005 dünya çapında güvenli gıda tedarik edilmesini sağlama amacıyla düzenlenmiş yeni bir standarttır.

ISO 22000 Danışmanlığı ile elde edilecek kazanımları anlatmadan önce “ISO 22000 nedir?” sorusunu cevaplayalım:
* ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, gıda zincirindeki potansiyel tehlikelerin tespit edilerek önlenmesi veya kabul edilebilir limitlere indirilmesi için Ön Gereklilik Programlarının uygulanmasıyla birlikte Operasyonel Ön Gereksinimlerin ve Kritik Kontrol Noktalarının belirlenmesini, izlenmesini, gözden geçirilmesini ve iyileştirilmesini içermektedir.

• İlk üründen son ürüne kadar geçen üretim aşamalarında gıda güvenilirliği kontrol edilir.
• Güvenli olmayan ürünün üretimi ve satışı riskini azaltır.
• Üretilmiş olan ürünün kalite kontrolünden, önleyici kalite güvencesine geçişi sağlar.
• Gıda zehirlenmeleri ve ölüm risklerinin düşürülmesini sağlar.

• Gıda israfının (gıda bozulmaları, vb.) ve bu israftan kaynaklanan maliyetlerin en aza indirilmesini sağlar.

• Çalışma ortamının iyileşmesini sağlar.
• Rekabet gücü yaratarak pazarlamada rakiplerin önüne geçilmesini sağlar.
• Çalışanların hijyen ve gıda güvenliği konusunda bilinçlenmesini sağlar.

• Gıda mevzuatına ve kanunlara uyumluluğu sağlar.
• Avrupa Birliği içinde ve dışında ticaret kolaylığı sağlar.
• Spesifikasyon ve yasal mevzuatla uyum içinde olunduğunun kanıtıdır.